佬二班串串香贼巴适!——重庆一线串串横向评测

时间:2018-04-21 17:00 来源:亿欧网 作者:蜂牛

没得撒子几十强,我们是贼巴适的串串香?这是曾经山城第一串串——石灰石李记串串香的宣传语。不过,短短两三年,小郡肝、饿狼传说、佬二班串串……号称贼巴适的串串遍地开花,到底巴适不巴适,小编就吃了个遍,给各位吃货做个推荐。
 
饿狼串说:味道可以,有点小贵
味道:★★★★☆
性价比:★★★☆
气氛:年轻时尚,段子漫天
价格:88元/人,锅底29元
近半年突然火起来的网红串串,看来铺天盖地的广告确实没白打。
 
平日6点到有座,周末建议赶早
我们是周四下午六点到达的,人比想象中要少,上座率七成。与老派串串不一样的是,装修风格比较时尚年轻化,还有很多特色标语,虽然这种方式在餐饮界已经不算新鲜,但是在串串界还是比较令人耳目一新的。
 
自助油碟选择多
我们点了红汤锅底,值得一提的是油碟区,可选的佐料种类较多,能够按自己的口味打。
借此机会,小编也推荐一个自己喜欢的油碟打法。小编是个典型重庆吃货,无辣不欢,如果你酷爱重口味,不妨试试下列组合,芝麻+花生碎+花椒面+豆瓣酱+油炸辣子+葱+香菜+豆腐乳,比干油碟香,比传统油碟来劲儿。
 
蔬菜牛肉爽口,郡肝脆度适中
饿狼串说主打牛肉串串,自称牛肉串串专家。从琳琅满目的菜架上,牛肉串串种类确实够多,泡椒味、鲜牛肉、麻辣牛肉等一个没落下。
从外观和口感上判断应该是鲜牛肉,比较嫩,牛肉上搭配的蔬菜也可以,吃进嘴里的清香冲淡了油腻之感。
店里特别推荐小郡肝、干油碟,本着负责的态度,小编也品尝一番,小郡肝脆度可以,但他们家的干油碟胡椒和其他调味香料味道较重,有点影响口感。
 
总的来说味道对得起广告费,锅底干净,吃完第二天胃里没有不好的感觉。
就是价格有点小贵,两个人186元。靠着注册会员少了10块钱,人均88元,这还是么有怎么喝酒划拳的情况下,比火锅都贵了,值得提醒的是锅底要收29元,虽然味道不错,但性价比这一下就很一般了。
 
 
6点上座率7成,蛮不错,不一会儿就坐满了
 
饿狼传说段子多
 
     能够挑选的佐料品种比较多,就是卫生需要注意
 
感觉签签有点长,肉肉有点少
 
干油碟胡椒有点重,抢了菜品本身的戏
 
 
钢管厂五区小郡肝:网红形象略垮,味道没有宣传的好吃
味道:★★★☆☆
性价比:★★☆☆☆
气氛:年轻化loft风环境较好
价格:65~85元/人,锅底18
这个人均消费不太准确,因为我们根本没吃饱就出来了,这是一家期待越多失望越大的店。吃完第二天就闹肚子,不舒服一整天。
 
 
 
网上炒的比较火,新店需要排队
按说顾大姐的钢管厂小郡肝口碑是可以的,我们也是满怀期待地去吃,我选的是一家新开业的加盟店,因为钢管厂小郡肝现在基本上都是加盟店,都是标准化操作,味道什么的差别不大。下午六点多到店里,已经有人在排队了,我当时还心想,生意这么好味道应该很赞。
 
牛肉口感很一般,种类较少,不推荐
终于排到我们,肚子都饿扁了,赶紧去抓了一大把牛肉和他们家经典的小郡肝,他家的牛肉也有好几种,不过没有饿狼家的多,但是从串的菜品来看感觉比较粗糙,比如香菜杆杆比较多,折耳根比较老,烫完开吃的时候我更失望了,因为牛肉吃起来比较粉粉的感觉,不弹嫩,口感很一般,感觉不是鲜牛肉,可能他们家主打小郡肝吧。
 
特色小郡肝比较脆,干油碟味道巴适
因为饿了,还是匆匆把抓的牛肉吃完了,接着烫特色小郡肝,他们家的小郡肝真的是我吃过签签上串的最小颗的。然后干油碟5块钱一碟,搭配小郡肝吃,摸着良心说我觉得他家的干油碟比小郡肝本身好吃,配的料啊花生碎都挺好的,小郡肝比较脆,口感一般,因为真的太小了,要一口吃好几串才感受得出来味道。
 
签签串的多,性价比一般
素菜就是串串店的老几样,菜品还算是丰富,有选择性。但是对于喜欢肉菜的吃货们来说就比较不友好了,牛肉肉感不太好,一个肠结上面是四根签签,怎么吃都觉得是在啃人民币。从整体的店面风格来看,这是一家比较会营销的串串店。
吃了牛肉和小郡肝,配了几串素菜,我和同伴都不想再吃了,有种吃肉没吃爽的失落感,所以刨了碗饭就结账了。虽然没吃尽兴,价格还是花了124,人均62,不知道吃尽兴的话人均好多,感觉性价比一般般,而且味道没有网上吹得嫩个好吃。 
 
总的来说,他们家的小郡肝和外面有些串串店的口感差不多,如果是冲着这道菜去的可能划不着,另外,如果想尝试钢管厂串串,建议直接去总店,而且最好提前在网上看看团购优惠什么的,不然性价比很低的。喜欢吃牛肉的还是选择别的串店吧,他家的牛肉真心不好吃。
 
 
网红店的统一风格
 
 
 
牛肉串串肉品一般,串的菜也比较老
 
 
 
干油碟的调制比较舒服,味道不错
 
 
小郡肝,真的好小
 
 
 
 
 
 
菜品还比较丰富,自助调料种类多
 
 
一家比较会营销的店子
 
 
石灰市李串串:味道经典,排队人多
味道:★★★★★
性价比:★★★☆☆
气氛:偏僻老小区撸串环境差
价格:70~100元/人,锅底免费
 
老牌串串,名气较大,排队人多
作为重庆老牌串串,它的名气跟着各种旅行游记和美食推荐几乎传遍了各个城市,外地人到重庆旅游都想去尝试,于是乎,天天排队成了李串串的一大特色。
周六下午五点到,第一轮座位已经坐满,而且外面排号的已经坐了两排座位,我们只能排队等号。陆陆续续来的十有八九是外地人,有的还背着旅行包。
 
位置偏僻,门脸较小,比较难找到路
说实话,李串串的位置确实很偏僻很隐蔽,在一个老巷子里面,招牌也不明显,要进去之后才能看到,能找到这里的都是真吃货。
 
环境比较差,老房子室内较闷,不适合多人聚餐
大约等了一个小时,终于排到我们,穿过一间又一间的屋子,终于来到我们的座位。它是那种老式房子打通改成的店面,门脸很小,进去之后没有打通,是一间套着一间的,每间大约能摆三张桌子,环境嘛,可想而知,空气流通一般,而且空间小噪音就比较明显。
 
锅底比较浑浊,看着有点影响食欲,串串种类一般
锅底端上来的时候感觉比较浑浊,煮起来的时候很多泡沫,过阵子会好点,辣度适中。上菜之后,下锅开涮,油碟和菜品都比较中规中矩,胜在味道。牛肉是最传统的那种香菜碎屑牛肉和麻辣牛肉,比较特色的是腰片串串和它的点菜。
 
点菜和老火锅很像,价钱比较容易超量
它的点菜和火锅很像,是给你上菜,不是自助端盘的那种,菜品也和老火锅一样,土碗装,分量一般,吃起来也是和老火锅差不多的。
但是第一次去吃的人容易吃出很高的价格,其实大部分都是点菜造成的,李串串在排队的时候就会给你发菜单点菜,第一次去吃的人一般会不明就里地点一堆,然后开始吃的时候发现拿了串之后根本吃不下这么多菜,客单价就会比较高,比吃火锅还贵!
 
干油碟是一大特色,辣到不能自拔
他家的干油碟也是一大特色,比较香,比较辣,蘸牛肝、腰片、郡肝比较好吃,辣到出汗还忍不住继续吃。
 
味道值得尝试,撸串氛围实在不好
总的来说,李串串老店的味道还是值得去试一次的,但是约会聚餐什么的就算了,排队太痛苦,路也不好找,总感觉吃一次特别辛苦,而且坐在小房间里,服务员就坐在你旁边,没开玩笑,是真的大妈坐在你旁边,感觉不太自在。不太适合朋友一起喝酒吹牛,不自在。另外,千万不要点太多菜,因为你是吃串串的,不然结账的时候会吓你一跳,吃出海鲜自助的价格!
 
排队人很多,外地人是一大特色
 
 
位置比较偏僻,老小区环境不太好
 
锅底看着不安逸,很浑浊
 
 
 
 
牛肉还是最传统的香菜碎屑牛肉,口感还可以
 
 
点菜分量一般,价格偏贵
 
 
牛肝配干油碟比较经典,让人欲罢不能
 
 
 
 
串串种类一般,牛肉只有2种
 
 
 
佬二班牛肉串串香:新晋网红店,味道很惊喜
味道:★★★★★
性价比:★★★★☆
气氛:80后复古风比较有情怀,环境温馨
价格:40~65元/人,锅底免费
作为新晋网红串串香,佬二班还是比较让人惊喜的。
 
店铺位置好找,环境比较干净整洁
听朋友推荐过两次,刚好要去江北聚餐,干脆就去了万丰路的佬二班牛肉串串香总店。
位置总的来说比较好找,百度地图导航就能走到,店面是在马路边的,比较明显。和想象中的不太一样,本以为现在新兴的网红串串店都是“装修比味道更重要”型的,佬二班显然不在这之列,它的门脸很低调很普通。
 
特制桌子,放签签很方便,很卫生
他家的桌子与众不同,四角还留有洞装着铁桶桶一样的东西,问过店员之后才晓得,原来这是他们家专门定制的签签桶,吃过的签签直接丢进去,很方便,又不担心弄脏衣服。对于我这种有点洁癖的人来说真是要为这个设计鼓掌了,以前吃串串最讨厌别人往放签签的垃圾桶丢擦鼻涕的纸,但是好像又没有多余的垃圾桶可以专门放垃圾,现在好了,这个桌子完美解决了这一问题,点赞!
 
锅底清亮,辣度适中,适合大多数人口味
锅底端上来,比较清亮,听朋友说他们家的辣度是经过多次试验确定的,爽口又不辣胃,小孩子也能吃的。
 
菜品种类多,鲜牛肉串串口感好
菜品的话,他家也算比较多的,想吃的、常吃的基本都有。我们最喜欢的还是牛肉,他们家的牛肉从色泽和口感来看应该是正儿八经的鲜牛肉,吃起来很嫩,肉香味地道,不是冻牛肉那种渣渣的感觉,所以吃着很爽。再加上几种特制的牛肉串串,香菜、薄荷、韭菜、葱白、麻辣等等都让我们胃口大开,大把大把地拿了好多。
 
自助的成盘菜品也比较多,特色菜品分量足,非常新鲜
毛肚也比较鲜,上面的刺刺都看得分明,脆脆的很爽口。还有鲜鸭血,便宜又大碗,吃起来非常嫩滑!看了网上推荐,必吃的还有苕粉,我们特地端了两盘,嚼起来确实有劲道,比较厚实,不像之前吃的软趴趴的不安逸,据说是他们专门从武隆定的农家苕粉,对于我这个爱吃粉的人来说简直大爱,疯狂打call!
 
装修很有情怀,有很多回忆在里面,撸串氛围很好,适合聚餐
进去之后发现店主的用心,墙上的电影电视剧海报告诉了你这是一个有着80后情怀的地方。等待锅开的过程中,盯着墙上的大话西游,看着芳华的剧照,又瞧瞧学霸座位图,一阵回忆涌上心头,和朋友摆了好多以前上学时候的趣事,心里格外畅快!看来,店主的情怀被我们get到了,也把我们的回忆引燃了,就着美好的回忆吃串串,别有一番风味!
 
价格比较良心,性价比高
价格方面,感觉佬二班的价格和它的店面风格一样纯朴,让我没想到的是那么大盘红糖糍粑才9块钱,一盘酥肉才15块,看到墙上的价格单,我以为他们的分量一定会很少,结果实力打脸,你瞅瞅吧,一盘比我脸都大!吃下来人均才60块,而且他们最近搞活动,8.8折,核算下来人均50块儿,性价比太令人感动了!
 
提前预定避免排队,性价比很高的串串,值得一去
我们吃完出来也才七点多,门口已经很多人排队等号了。说真的,论舒适度、论味道、论性价比佬二班在我心里的好感度是蹭蹭地往上蹿。如果你想聚餐,比较放松一点,佬二班是不错的选择,而且他家的锅底比较干净,不会很辣,外地朋友也吃得惯,鲜牛肉比较巴适,让你吃得比较爽。打折也很贴心,总体上性价比很不错,作为新晋的网红串串,值得一去。
 
 
位置很好找,门脸比较小
 
 
 
装修比较有情怀,很多回忆在里头
 
 
特制的有签签桶的桌子,方便又卫生,打call
 
锅底比较清亮干净,辣度适中
 
老板比较热情,聚会很舒服,撸串氛围很好
 
香菜牛肉很新鲜,香菜也比较嫩
 
 
 
牛肉串串种类挺多的,肉质比较鲜嫩,很巴适
 
 
 
毛肚很新鲜,下锅烫很脆,和火锅店一样
 
鸭血超级嫩滑,便宜又大碗
 
特色的武隆苕粉,Q弹爽口
 
 
特色小吃价格低到尘埃,但是分量很足,味道很棒
 
 
 
那一带最火的串串,饭点经常排队,去吃记得预定
 
 
 
重庆最火的网红店都试吃测评过了,过程、味道、价格、性价比等等给你们做参考,好吃狗们,你怎么选?

 

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